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要拦截所有短信和电话，你可以采取以下步骤，具体取决于你使用的设备类型（如智能手机、电脑等）。
1、打开手机的设置或系统设置。
2、找到并点击“电话”或“通话设置”选项。
3、在该界面内寻找“骚扰拦截”或类似的选项。
4、进入该选项后，开启骚扰拦截功能，并设置拦截所有来电或短信的选项。
对于电脑用户，如果你使用的是Windows系统，可以使用第三方软件来拦截电话和短信，这些软件通常具有拦截未知或骚扰来电和短信的功能，你可以在互联网上搜索并下载这些软件，然后按照软件的说明进行设置，对于Mac用户来说，由于其操作系统相对封闭，可能需要使用特定的应用程序来实现拦截功能，如果你使用的是智能手机上的电脑同步应用程序（如Outlook等），你也可以在这些应用程序中设置拦截规则。
拦截所有来电和短信可能会导致你错过重要的通信，因此请确保你了解并接受这种设置的后果，如果你只想拦截特定的电话或短信，你可以设置特定的拦截列表或关键词过滤功能来更精确地控制你的拦截规则，请确保你的操作符合当地的法律和规定，不要违反任何通信服务提供商的使用政策或条款。